کوکوی بادمجان یا پیتزای بادمجانی! جدید
کوکوی بادمجان یا پیتزای بادمجانی! جدید
طرز تهیه کوکو بادمجان بسیار راحت و آسان میباشد و برای تزیین آن میتوانید از گوجه خرد شده و خیار شور و جعفری تازه استفاده کنید و به عنوان وعده اصلی غذایی میل نمایید.
طرز تهیه کوکو بادمجان بسیار راحت و آسان میباشد و برای تزیین آن میتوانید از گوجه خرد شده و خیار شور و جعفری تازه استفاده کنید و به عنوان وعده اصلی غذایی میل نمایید. برای اینکه مزه ی تلخ بادمجان گرفته شود بهتر است قبل از سرخ کردن بادمجان ها 3 الی 4 ساعت بادمجان ها ی پوست کنده را در آب و نمک بخوابانید و سپس نگینی خرد کنید و سرخ کنید.
مواد لازم
3 عدد کدو سبز
3 عدد بادمجان متوسط
5 عدد سیب زمینی
.
1 پیاز بزرگ
¾ فنجان روغن نباتی برای سرخ کردن سبزیجات
1 گوجه فرنگی کوچک
عدد تخم مرغ بزرگ کوچک
کره 1 قاشق غذاخوری
1 قاشق غذا خوری پودر سوخاری
نمک و فلفل به میزان لازم
نصف قاشق چای خوری زرد چوبه
طرز تهیه:
1.پیاز و بادمجان و کدو و سیب زمینی را پوست میگیریم و نگینی ریز خرد میکنیم و جداگانه سرخ میکنیم و کنار میگذاریم.
2. سبزیجات سرخ شده و 6 عدد تخم مرغ و پودر سوخاری ریز و نمک و فلفل و زردچوبه را مخلوط میکنیم.
3. تابه ای را گرم میکنیم و کمی روغن میریزیم تا گرم شود و مواد مخلوط شده را درون تابه میریزیم و دو طرف کوکو را به مدت 20 دقیقه با شعله حرارت متوسط سرخ میکنیم.